北海道 うに通販

北海道から産地直送のうにの通販です。

世の中には沢山のうにが出回っていますが、その中でも北海道産のものはとてもおいしいと評判です。もちろん他の地域で捕れるうにというのもかなりおいしいものなのですが、北海道産のものはそのレベルが違います。

 

なぜ、北海道産のうにが他のものと比較してそんなにおいしいのかと言うと、それは育つ環境が違うからです。水温が低いところで生息しているコンブを食べるため、おいしさが他のものよりもグッと増しています。北海道と一言で言ってもうに漁ができる海は沢山あり、それぞれ季節によって解禁される地域が異なってきていますので、味わいが少し違ってきますが、道東で取れるものは非常に優れた逸品です。

 

でもよく聞く話では、食べてみたけれどもおいしく感じないという人もいるようですが、それは、品質の低いほかの地域で取れたものを食べたのだと思います。北海道産のうにを食べてみれば、臭みも無く、まったく違う食べ物と感じるほどのおいしさを体感できますよ。

 

北海道のうには味が違います。無添加塩水パックで届けられるので一度食べるとやみつきになります。スーパーで売っているウニや回転寿司のウニとはまるで違います。

 

本当に同じウニなのか?と思ってしまいますよ♪

 

新鮮さをそのままにウニを産地直送してくれる通販店をご紹介します。
いずれの通販店もリピート率が高く口コミでも評判のお店です。

生ウニ、粒うになどの規格・価格は漁獲や時期によって異なります。現在の価格は通販店の公式サイト販売ページにてご確認ください

利尻島・礼文島産【生ウニ】えぞばふんうに エゾムラサキウニ

 

えぞばふんうに

エゾムラサキウニ


 

無添加塩水パックでご自宅に届けられますので、まるで北海道の最北端に位置する利尻島と礼文島に行って海岸で獲れたてのウニを食べているかのような鮮度そのままです。
利尻・礼文のエゾバフンウニとエゾムラサキウニの両方を楽しむのも良いですよね。本物のウニの甘さを一度は体験して欲しいと思います♪

 

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浜中町散布で水揚げ えぞばふんうにの粒ウニ

 

散布産えぞばふんうにの粒ウニです。

 

こんなに甘い粒ウニがあったの?
と驚くほどの粒ウニ(一夜漬け)です。

 

浜中町散布で水揚げされるえぞばふんウニは通年とれる一般的なウニとは違います。

 

ねこあし昆布という甘みの強い昆布を夏から秋にかけて食べて育つので濃厚なコクを持ちます。

 

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エゾバフンウニとは

ウニの中でも最高峰といわれるウニがあり、エゾバフンウニとはその事ですが、実際このウニについて名前以外は良く知らない人も結構いるのではないでしょうか。エゾバフンウニとは、漢字で書くと蝦夷馬糞海胆とかかれて、英語ではShort-spined sea urchin、学名はStrongylocentrotus intermediusとなっています。

 

このエゾバフンウニとは、生息している地域というのが北の方で、福島より北の太平洋や山形より北の日本海などで取れますが、北海道やサハリンあたりで取れるものが有名なものとなっています。エゾバフンウニとはどういう生態をしているかと言うと、寿命は10年と意外と長く、大きさとしては、大体10センチくらいになります。産卵時期は春から秋と長い期間になっており、生息している環境は30メートルの深さのあたりまでで、石の周囲にいる事が多いようです。主食は海藻などで、質の良い海草を食べているほど身が大きくなり味わいも良くなりますので住んでいる海の環境によっておいしさに影響が出るという事です。

 

では、エゾバフンウニとはどういう形で我々の手元に届くかと言うと、木の箱に入っている高級なウニのことで、場合によっては活のままで流通する事があるようです。こうしてみてみると、エゾバフンウニとは北で取れる最高級のウニである事が浮き彫りになりましたが、価格は高いもののおいしさの方は一級品であるといえます。

 

散布漁協の「生うに」エゾバフンウニ

 

濃厚な甘み、とろけるような味は北海道のうにならではです。
産地直送にこだわる「北海道ぎょれん」が届けてくれます。
生うに(塩水パック) 100g 価格:3,980円(税込) 送料無料

 

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ウニにも沢山の種類があります。その中でも食用として利用出来るのは、8種類です。そして、その中にムラサキウニとバフンウニがあります。このムラサキウニとバフンウニとは、どの様なウニなのでしょうか。

 

ムラサキウニは、秋田県南部以南の日本海岸、茨城県以南の太平洋岸でみられます。長い棘が特徴で、明るいところで見ると、紫色であるため、その名の通りムラサキウニといいます。身は、淡い黄色をしています。

 

バフンウニは、日本では北海道南部から九州と広い領域でみられます。棘は細くて短いのが特徴で、黄褐色をしています。身はオレンジ色をしており、とても小さいです。

 

北海道のウニの味は別次元なのです!

北海道のウニではない他の地域のものを最初に食べておいしくなかったからといって、嫌いにならずに、品質の高いものを食べてみてから好きか嫌いかを判断してもいいんじゃないですか。

 

また、栄養価も高く、ビタミンB1やB2、リンなどがたっぷりと入っているので、肌をきれいにして、疲労回復や神経の働きを良くしてくれるなど健康効果も期待できます。

 

もしも、うにを食べる時には、産地が北海道かチェックしてから食べてみれば、はずれを引く可能性がなくなりますよ。

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北海道産の海産物の美味しさは言うまでもありませんが、鮮度が命の「うに」は産地直送にこだわりたいもの。そういうこともあって激安モノではなく、高品質のものを厳選して当サイトではご紹介しております。以前ならば日持ちが問題でしたが塩水パックにより鮮度そのままのうにが届けられるられるようになり、遠くの地方では北海道産の代表的な名産品を美味しく楽しめるようになっています。これまで食べたウニがバカバカしくなるような本物の味をぜひ一度ご賞味してみてください。

 

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